KHOCAPHE.VNWarehouse Coffee
专属曲线
每条产品线一条烘焙曲线。
配方不外泄
您的风味绝不为他人烘焙。
批批如一
曲线数字化，精准复现。
您的品牌，我们的火候
贴牌 OEM，可出口。
烘焙工艺
三个阶段，
没有一秒随意。
脱水 · Drying
对流热风逐步去除水分，为整批豆建立均匀的热基础。
梅纳反应 · Maillard
控制升温速率以发展香气，决定醇厚度与余韵。
发展 · Development
一爆后精准控制时间，适时出豆并快速冷却。
生产流程
10 道工序，
0 次徒手接触。
★ HACCP 关键控制点。
- 01
生豆验收
含水、瑕疵、目数
- 02
清理
去石、金属、灰尘
- 03
拼配
按配方称量
- 04
热风烘焙 ★
按曲线，逐批记录
- 05
冷却
强制风冷，去银皮
- 06
养豆排气
密封筒仓，稳定风味
- 07
研磨
按冲煮方式
- 08
成品质检
杯测、留样
- 09
包装 ★
封口，印批号
- 10
仓储发货
干燥，先进先出
包装
出锅什么香，
开袋还是什么香。
单向排气阀袋
排出 CO₂，阻隔氧气。
真空包装
可按需提供。
可追溯批号
从包装追溯至烘焙批次与生豆批次。
质量标准
标准写在纸上，
不只挂在嘴上。
烘焙及研磨咖啡依据越南第 15/2018/ND-CP 号法令自我公告质量（公告编号 2/2022）。
| 指标 | 公告值 |
|---|---|
| 含水率 | ≤ 5.0 % |
| 咖啡因 | ≥ 1.0 % |
| 水溶性物质 | ≥ 25.0 % |
| 总灰分 | ≤ 5.0 % |
| 杂质 | ≤ 0.3 % |
| 赭曲霉毒素 A | ≤ 5.0 µg/kg |
常见问题
开始代工烘焙需要准备什么？
只需告诉我们期望的风味与冲煮方式。可提供您自己的生豆，也可使用我们的生豆。
试烘收费吗？
曲线咨询完全免费。如有试烘费用，会事先明确报价。
可以做贴牌包装吗？
可以，我们提供 OEM / 贴牌服务。
可以当天烘焙当天送吗？
可以，按需安排，确保咖啡新鲜。
获取报价
告诉我们您的风味，
其余交给我们。
留下联系方式——我们回电咨询并按数量报价。
热线 / Zalo098 899 91 71
Zalo098 899 91 71
邮箱info@khocaphe.vn
工厂1A185 Vĩnh Lộc, Phạm Văn Hai, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh