KHOCAPHE.VNWarehouse CoffeeRang Gia Công
Rang gia công cà phê.
Rang kín, miệng kín.
Rang theo profile riêng trên Hot Air Đức 120 kg/mẻ. Công thức là của bạn — mãi mãi. Tư vấn profile miễn phí.
Profile của riêng bạn
Mỗi dòng sản phẩm một đường cong rang.
Công thức không lộ
Không rang gu của bạn cho ai khác.
Mẻ nào cũng như mẻ nào
Profile số hoá, lặp lại chính xác.
Nhãn của bạn, lửa của Kho
OEM nhãn riêng, sẵn sàng xuất khẩu.
Kỹ thuật rang
Ba giai đoạn.
Không giây nào tuỳ hứng.
Sấy · Drying
Rút ẩm từ từ bằng khí nóng đối lưu, tạo nền nhiệt đồng đều cho cả mẻ.
Tạo hương · Maillard
Kiểm soát tốc độ tăng nhiệt để phát triển hương vị, quyết định độ dày vị và hậu vị.
Phát triển · Development
Canh chính xác thời gian sau tiếng nổ thứ nhất, xả và làm nguội nhanh đúng lúc.
Quy trình sản xuất
10 công đoạn.
0 lần tay trần chạm hạt.
★ Điểm kiểm soát tới hạn theo HACCP.
- 01
Nhận nhân
Ẩm, lỗi, cỡ sàng
- 02
Làm sạch
Tách đá, kim loại, bụi
- 03
Phối trộn
Cân đúng công thức
- 04
Rang Hot Air ★
Đúng profile, ghi từng mẻ
- 05
Làm nguội
Khí cưỡng bức, hút vỏ lụa
- 06
Ủ – xả CO₂
Silo kín, ổn định hương
- 07
Xay
Theo cách pha
- 08
QC thành phẩm
Cupping, lưu mẫu
- 09
Đóng gói ★
Ghép mí, in mã lô
- 10
Lưu kho – giao
Khô thoáng, FIFO
Đóng gói
Rang ra thơm sao,
mở bao thơm vậy.
Túi van một chiều
Thoát CO₂, ngăn oxy xâm nhập.
Hút chân không
Theo yêu cầu của bạn.
Mã lô truy xuất
Từ bao bì về tận mẻ rang và lô nhân.
Tiêu chuẩn chất lượng
Chuẩn có giấy.
Không chỉ có lời.
Sản phẩm cà phê rang xay tự công bố chất lượng theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (số tự công bố 2/2022).
| Chỉ tiêu | Mức công bố |
|---|---|
| Độ ẩm | ≤ 5,0 % |
| Hàm lượng cafein | ≥ 1,0 % |
| Chất tan trong nước | ≥ 25,0 % |
| Tro tổng | ≤ 5,0 % |
| Tạp chất | ≤ 0,3 % |
| Ochratoxin A | ≤ 5,0 µg/kg |
Câu hỏi thường gặp
Tôi cần chuẩn bị gì để rang gia công?
Chỉ cần cho biết gu mong muốn và cách pha. Bạn có thể gửi nhân của mình hoặc dùng nguồn nhân của chúng tôi.
Rang mẫu có mất phí không?
Tư vấn profile hoàn toàn miễn phí. Chi phí rang mẫu (nếu có) sẽ được báo rõ trước khi làm.
Có nhận in nhãn, đóng gói thương hiệu riêng?
Có, chúng tôi nhận gia công OEM / nhãn riêng.
Có rang lấy liền trong ngày không?
Có, theo yêu cầu để bảo đảm độ tươi của cà phê.
Báo giá
Nói gu của bạn.
Kho lo phần còn lại.
Để lại số điện thoại — chúng tôi gọi lại tư vấn và báo giá theo số lượng.